Emissionen und Ingenieurwesen in
Lebensmittel- und Getränkeherstellung
Die Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung umfasst eine Vielzahl von Tätigkeiten, darunter Backen, Braten, Fermentation, Trocknen, Rösten und Verpackung, was zur Freisetzung von luftgetragenen Schadstoffen führen kann. Häufige Emissionen in diesem Sektor sind:
- • Flüchtige organische Verbindungen (VOCs) aus Aromastoffen, Ölen, Lösungsmitteln und Alkoholen
- • Geruchsstoffe wie Fettsäuren, schwefelhaltige Verbindungen und Amine
- • Feinstaub (PM) aus Frittieren, Trocknen oder Mahlprozessen
- • Dampf- und Kondensatdämpfe mit organischer Last
- • Kohlendioxid (CO₂) und Verbrennungsgase aus Öfen und Kesseln
Warum Behandlung ist Notwendig
Gerüche aus der Lebensmittelproduktion sind oft anhaltend und erkennbar, was Einrichtungen anfällig für Nachbarschaftsbeschwerden und Reputationsprobleme macht.
Lebensmittelbetriebe müssen die Luftqualitätsnormen (sowohl geruchs- als auch VOC-bezogen) einhalten, insbesondere in städtischer Nähe oder gemischt genutzten Zonen. In vielen Regionen werden diese zunehmend überwacht.
Luftgetragene Schadstoffe und Partikel können die innere Hygiene, Kreuzkontaminationsrisiken und die allgemeine Luftqualität der Anlage beeinträchtigen.
Nachhaltige Lebensmittelproduktion erfordert eine Senkung des Energieverbrauchs, die Reduzierung von Emissionen und die Verbesserung der Anlageneffizienz.
Einige aromastoffbezogene VOCs (z. B. Diacetyl) können selbst in niedrigen Konzentrationen gefährlich sein, weshalb Luftreinigung für die Sicherheit der Arbeitnehmer unerlässlich ist.
Unsere Lösungen für Sie
BM Process liefert saubere Luft-Lösungen, die auf die besonderen Herausforderungen von Lebensmittel- und Getränkeumgebungen zugeschnitten sind:
Thermische Oxidatoren (RTO, CatOx)
Behandle effektiv organische Dämpfe, Alkohole und fettreiche Aerosole, die beim Rösten, Backen oder Braten freigesetzt werden.
Aktivkohlefilter
Fangen Sie VOCs, Aromastoffreste oder Kochdämpfe mit hoher Adsorptionseffizienz und geringem Druckabfall auf.
Kondensations- und Reinigungssysteme
Entfernen Sie geruchsverursachende, wasserlösliche Verbindungen und kühlen Sie Dämpfe von Koch- und Gärleitungen ab.
Biofilter
Kostengünstige und natürliche Geruchsbehandlung für niedrige VOC- und organische Emissionen, die auch für abwasserbedingte Gerüche geeignet sind.
Prozess-Wärmerückgewinnung
Verwenden Sie Abwärme aus Öfen oder Oxidationsmitteln wieder, um Prozessluft oder -wasser vorzuwärmen und so das Gesamtenergiegleichgewicht der Anlage zu verbessern.
Integriertes Ingenieurwesen &
Emissionskontroll-Expertise
Bei BM Process verbinden wir fundiertes Wissen über Emissionsminderungstechnologien mit umfassenden Ingenieurdienstleistungen – Prozess, Rohrleitung, Mechanik, Elektrotechnik & Instrumentierung (E&I) und Automatisierung.
Für Lebensmittel- und Getränkehersteller konzentriert sich BM Process auf Geruchsbekämpfung, hygienefreundliches Design und energiebewusste Integration. Unser ganzheitlicher Ansatz gewährleistet eine optimale Integration mit Ihren bestehenden Systemen und minimiert dabei Betriebskosten und externe Energieabhängigkeit.
Unsere Dienstleistungen
Beratung & Compliance-Beratung
Voringenieurwesen und Machbarkeitsstudien
Grundlegende und detaillierte Technik
Ingenieurwesen und Projektunterstützung des Eigentümers
Saubere Luft, richtige Technik und eine bessere Umgebung innerhalb und außerhalb Ihrer Fabrik
Official Partner
Wir vertreten mit Stolz Krantz Clean Air Solutions und Oxytec AG
